|
|
Thaise Steaksalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
: 2 dikke biefstukjes - 3 eetlepels arachideolie - peper - zout - 1 eetlepel witte- wijnazijn - 2 eetlepels sojasaus - 2 eetlepels sake of rijstwijn - 1 theelepel geraspte gemberwortel - 1 theelepel sambal oelek - 1 sjalotje - 1 rood en 1 groen Spaans pepertje - 1 eetlepel sesamolie - 250 g sojascheuten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De biefstukjes aan beide kanten aanbakken in hete olie, kruiden met peper en zout, in aluminiumfolie wikkelen en laten rusten. De pan blussen met azijn, sojasaus en sake en kruiden met gember en sambal oelek. Het sjalotje fijnhakken, de pepertjes in ringen snijden en samen met de sesamolie door de saus mengen. Het vlees in dunne plakjes snijden, mengen met de saus en laten doortrekken. De sojascheuten wassen en rauw door het vlees mengen.
|
|
|